Dit menu serveren wij t/m 20 juni 2026

Aperitivo

Versgebakken zuurdesembrood met opgeklopte citroen-zeezoutboter, mediterraanse olijven en gerookte amandelen

Eerste gang

Gerookte paling op toast van brioche, met een créme van prei en bieslook

Oeuf mayonaise met huisgemaakte citroen-mayo, zalmkaviaar en yuzu

Tweede gang

Steak Tartaar op een bedje van zure room, brunoise gesneden appel, gefrituurde kappertjes en gruyere kaas

Gestoofde balsamico-bietjes uit de oven met verse tijm, crumble van walnoot en geitenkaas

Derde gang

Kabeljauwfilet uit de oven met verse kruidenkorst, parelcouscous en zeekraal

Witte asperges met gesmoorde prei en hollandaisesaus

geroosterde aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en mayonaise

Dessert

Crème Brûlée L’Orange met sinaasappel zest en sap voor een frisse twist

Alles om te delen, 48 euro per persoon.

Dieetwensen, allergieen of een ingredient wat u liever echt niet eet?
Contact ons op tijd en we passen het menu voor u aan.